（2021年11月，上海）艾雷岛先锋酒厂布赫拉迪旗下植物学家金酒（The Botanist Islay Dry Gin）携手联名白雪香槟（Piper-Heidsieck Champagne）共同推出了一款联名特调鸡尾酒——洲际75（InterContinental75），以艾雷岛的无惧探索精神与源于自然的植粹精华，于洲际酒店及度假村75周年钻禧华年之际，送上一份来自大西洋海岸的清新气息。随后，植物学家金酒也将与各地洲际酒店及度假村碰出新的火花，结合当地元素及食材，调配出不同版本，并搭配特制的美食菜单，为宾客献上极具目的地特色的赏味之旅。
图1：洲际酒店及度假村携手白雪香槟和植物学家艾雷岛金酒联名推出洲际75周年特调鸡尾酒
植物学家金酒与洲际酒店及度假村的一拍即和，源自于两个品牌对于高品质的共同追求。植物学家金酒是植物学家们无惧探索而得到的自然瑰宝荟萃，一直以来坚持以手工采摘的方式酿造高品质佳酿，将艾雷岛上的22款极具风味的植物与9款经典草本搭配，希望将自然风土孕育的植粹之金献给每一位消费者；而作为高端酒店的领导者之一，洲际酒店及度假村品牌亦是将为宾客带来高品质的入住体验作为目标，75 年来不断拓展奢华旅行版图，从鲜为人知的优美秘境，到备受欢迎的旅行胜地，为宾客呈现丰富多元的下榻选择，已成为无畏探索、奢华旅行和人文体验的代名词。当两个同样追求高品质的品牌相遇时，更加卓越的风味便碰撞而生。
这款洲际75周年的特调灵感及取自法兰西75号鸡尾酒（French 75 cocktail），作为一款诞生于欧洲、用于庆祝重要历史时刻的鸡尾酒，它承载着饮用者们赋予的喜悦与欢庆，同样，它也承载着对洲际酒店及度假村75周年钻禧华年的祝福与两个同样源自于英国的品牌的和谐共鸣。当宾客轻呡一口，其中自然香气所带来的愉悦感便由此而生——在香槟气泡的冲击与蜂蜜的香甜气息中，来自艾雷岛的植物精粹缓缓在口腔中绽放，薄荷、茴香……诸多香气慢慢袭来，仿佛在清晨的酒店醒来，打开窗户闻到第一缕花香与青草香那一瞬间的美好。
尽管口感惊艳，但这款特调鸡尾酒的制作过程并不复杂，只需简单的原料和步骤，即可享受层次丰富的感官盛宴。
图2：洲际75周年特调鸡尾酒
洲际75周年（InterContinental75）特调鸡尾酒制作方法：
原料：
• 60ml（2 oz）植物学家金酒
• 90ml（3 oz）白雪香槟
• 7.5ml（0.24 oz）新鲜柠檬汁
• 15ml（0.5 oz）蜂蜜糖浆
• 用于装饰的脱水柠檬片
步骤：
1. 将植物学家金酒、柠檬汁、蜂蜜倒入调酒壶中摇和；
2. 往调酒壶中加入冰块，大约加至3/4满；
3. 盖上调酒壶后用力摇晃约15秒，直至液体冷却；
4. 将液体滤入香槟杯中，并在顶部倒上白雪香槟；
5. 将脱水柠檬片放在杯缘进行装饰后，尽情享用吧！
作为该款特调中不可或缺的核心成分之一的植物学家金酒，多年来一直在无惧探索的道路上前行着。作为先锋酒厂布赫拉迪酒厂的力作之一，植物学家金酒糅合了31款草本植物，拥有着独特的迷人香气。 开启酒盖，艾雷岛的自然香味如同晨曦花朵般绽放开来。布赫拉迪酒厂的前首席调酒师吉姆·麦克伊恩使用世间唯一的洛蒙德罐式蒸馏器(Lomond Pot Still)，以低压文火让酒液缓慢蒸馏，从植物中提炼萃取出精华，最后以艾雷岛的泉水将其稀释至46%，经层层操作，装瓶，密封保存。植物学家金酒的酒液晶莹剔透，荡漾着雅致甜美的薄荷、芫荽、茴香的精华，交织着田蓟散发出的蜂蜜清香，缓缓释放出艾雷岛的魅惑与优雅。
图3：诞生于艾雷岛的植物学家金酒，以植粹之金惊艳着宾客的味蕾
全球旅行业仍经历着前所未有的挑战，热爱自然的旅行者常常心系远方。借品牌钻禧华年之契机，洲际酒店及度假村携手植物学家金酒联名推出洲际75周年特调鸡尾酒，向那些无畏探索的旅行者致敬，共同展望美好的未来，期待再次启程探索自然的那一天。
