Koral水底餐厅隆重开业，欢迎宾客莅临品鉴
巴厘岛阿普尔瓦凯宾斯基度假酒店的高端休闲体验式风格Koral水底餐厅全新开业，带来备受期待的水族馆用餐体验，让宾客们享受“在水底世界”用餐的奇妙感受。这是有“诸神之岛”之称的巴厘岛首次迎来水下用餐概念。
Koral水底餐厅主打以印尼海岸地区风味为灵感而创制的高雅美食，使用本地食材，环境既休闲轻松，又精致高雅，结合了水族馆式的水底用餐体验后，更显得相当特别。美妙的背景音乐将水底世界的神奇与神秘烘托得恰到好处。
“Koral是巴厘岛第一个水底餐厅，带来真正独特的体验。高端休闲体验式风格是这间餐厅的定位，全方位打造出令人着迷的用餐体验，包括本地风格的高雅美食、温馨迷人的氛围和在热带水族馆内用餐的特别感受，”巴厘岛阿普尔瓦凯宾斯基度假酒店总经理Vincent Guironnet说道。“我们酒店的餐厅、酒吧和酒廊还在不断增加，分布于酒店的各处。这巩固了我们酒店在诸神之岛餐饮界的领先地位。”
巴厘岛阿普尔瓦凯宾斯基度假酒店于2019年2月开业，进入了巴厘岛努萨杜瓦的高端市场。Koral水底餐厅与整个酒店一样，以巴厘岛的热带环境特色和13至16世纪繁荣兴盛的玛迦帕夷王朝为灵感而设计。
餐厅内部以柚木装饰天花板，墙面使用传统红黏土砖块——也就是玛迦帕夷王朝建筑中的典型元素，留出的窗户如同画框，将湛蓝的水景引入室内。脚下是在宫廷建筑中盛行的优雅黑白特格尔瓷砖，进一步为餐厅增添了华美的历史质感。巨大的玻璃窗和玻璃屋顶之外，颜色如万花筒一般鲜艳的热带鱼优哉游哉地游弋，为享用佳肴美馔营造了迷人的背景。
热带之味
Koral水底餐厅以印尼海岸盛产的各色海鲜打造美味佳肴，搭配出自巴厘岛丰沃土壤的各种农产时蔬。行政副总厨Imam Fayumi曾在世界各地多间知名餐厅工作，将丰富的经验和烹饪技术带到了Koral水底餐厅，把原本看似平淡无奇的食材转变成高雅精致的料理，呈现区域的特色风味。
尤为引人瞩目的菜肴包括：用成熟番茄和红番茄汤加入嫩蔬菜、莫扎若拉乳酪和番茄橄榄油雪芭制作的“西红柿贝杜谷”；用Granny Smithy苹果、新鲜豆薯、柠檬九层塔和生姜制作而成的“大蓝蟹”沙拉；以及由本地佳肴中汲取灵感，将辣味dabu-dabu调味汁、丝滑土豆团子、辣味番茄酱塞入大虾中做成的“青柠虾”。
除了单点的款款佳肴之外，Koral水底餐厅还提供四道菜美味套餐，以优质时令食材制作，搭配侍酒师精选美酒，为宾客呈现令人难忘的美食体验。
Koral水底餐厅不但提供一系列甄选自世界知名酒区的高端美酒，还设有一个现场鸡尾酒吧台，技艺高超的调酒师以海洋为灵感调制各种创意鸡尾酒，和谐搭配亚洲香料的丰富滋味。
“香料墨水莫吉托”是Koral水底餐厅的特色鸡尾酒，以加香朗姆酒、墨鱼汁薄荷糖浆、青柠、生姜和非洲高粱调制而成。此外还有多款体现本地元素的自创酒水、精酿气泡鸡尾酒和印尼精酿啤酒。
Koral水底餐厅还为孩子们特别打造了以电影角色为主题的儿童美食，搭配新鲜果汁，以及用巴厘岛野生莓果、茉莉花茶和薰衣草泥等印尼本土食材制作的无酒精鸡尾酒。
Koral水底餐厅营业时间为18:30 – 23:00。建议提前24小时预订。
关于巴厘岛阿普尔瓦凯宾斯基度假酒店：巴厘岛阿普尔瓦凯宾斯基度假酒店端坐于努萨杜瓦一处恢宏伟岸的峭壁之上，俯瞰着令人心醉神迷的印度洋与葱郁优美热带自然环境，营造出一处体验极致海滨奢华假日的乐园。这座五星级酒店以“恢宏的露天剧场”为设计主题，充分展现了印尼的优雅风格，拥有475间标志性的客房、套房与别墅，其中60%都配有私人冷水泳池。从令人难忘的缤纷美食体验，到体现本土特色的水疗护理，从宽敞的会议空间，到迷人的婚礼教堂——巴厘岛阿普尔瓦凯宾斯基度假酒店构建了一个巨大的舞台，为宾客带来每个细节都精心设计的度假住宿体验。
关于凯宾斯基：凯宾斯基酒店创建于1897年，是欧洲最为古老的豪华酒店集团。 无与伦比的个性化服务、完美的待客之道，辅以旗下各家酒店独一无二的特色，铸造出凯宾斯基悠久的历史传统。目前，凯宾斯基酒店集团在全球34个国家管理着77家五星级酒店与公寓住宅，并且今后还将在欧洲、中东、非洲、亚洲与美洲不断新增酒店。无论是历史悠久的地标性项目，还是备受赞誉的城市生活酒店，应有尽有。每家酒店均秉承传统，延续凯宾斯基品牌的优势和成功。无论是历史悠久的地标性酒店、屡获殊荣的城市生活酒店、杰出的度假酒店、还是品质非凡的酒店公寓，每一家凯宾斯基酒店不但满足客人对于品质的期待，更让他们充分感受当地的文化传统。凯宾斯基是世界最大独立酒店联盟“全球酒店联盟”（GHA）的发起成员。
